Esta receta mexicana con un nombre tan sonoro es una variedad de ensaladas regionales, que siempre incluyen verduras o frutas frescas cortadas en cuadritos. Los picos de gallo son un acompañamiento habitual de muchos platillos mexicanos. La variedad más común de esta ensalada es una mezcla de tomate, cebolla y chiles jalapeños o verdes picados, cuyos colores corresponden a los colores de la bandera de México. Se suele consumir con totopos, molletes y quesadillas mexicanas.
Nosotros le vamos a dar un toque mediterráneo-manchego con el Aceite al Limón de Aceites Juventud para darle jugosidad y un sabor equilibrado. Disfruten
Pico de Gallo muy manchego
